玉ねぎはみじん切りにする。
合挽肉、玉ねぎ、味噌、塩、こしょう、米粉をいれてよく混ぜる。
ピーマンは半分に切り、種をとる。
片栗粉をかける。
ピーマンに肉種をいれる。
フライパンに少量のサラダ油（分量外）をいれる。
ピーマンの肉詰めをのせて焼く。
ピーマンを裏返したら、水50～80ccくらいをいれて蒸し焼きにする。
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