料理レシピ

見た目、味、ヘルシーな３拍子揃った“十二穀ブレッド弁当

投稿日: 2017年10月8日更新日: 2017年10月8日

11 がステキしました

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Rune さん

低糖質/ダイエット/アンチエイジング家庭料理研究家企業ローカーボ１...

私のイチオシのパン弁当。
夫もこの具だくさんのパンが大好物。
たくさん入った紫キャベツのコールスローと爽やかな味わいのきゅうりが固茹で卵にピッタリ。
シャキシャキとした歯ごたえが楽しく、サラダ感覚で食べられます。
味付けは、マヨネーズのみのシンプルな味わいです。
副菜として鶏の甘煮を入れました。
固茹で卵と同じ動物なので動物性タンパク質が同じなので安心。

某番組シリーズ『人体神秘の巨大ネットワーク』で
「体中の臓器が互いに直接情報をやりとりすることで、私たちの体は成り立っている」
これは、驚きの事実です。
いわば「臓器同士の会話」を知ることで、いま医療の世界に大革命が起きているのだそうです。
体の仕組みは複雑な分、臓器同士が細胞レベルまでお互い助け合い体を守っているのだという事実を
なんとなく肌で感じていたので、新鮮な細胞の生きた野菜を体に取り入れていました。
腸内を調える植物繊維の豊富な野菜。
そして、栄養素の高い色の濃い野菜、
動物性はなるべく共通しているもの。

家族に栄養の質の良いものを食べてほしいと願って作ったパンのお弁当です。

パンは『十二穀ブレッド』です。
植物添加物も気になるところですが、
この雑穀の中にはキヌアも入ってます。
Wikipediaによれば、キヌアは栄養価が高く、アミノ酸のバランスが優れているだけでなく、タンパク質の含有率が他の穀物と比べて多いのだそう。
また、粘性の高いデンプンを含んでいるので、小麦粉にキヌア粉を混ぜて使うとコシの強い生地を作る事ができるのだとか。

体が喜ぶパンのお弁当。
ぜひ、やってみてくださいネ♪