冷凍「さぬきうどん」は、レンジで加熱します。
フライパンにサラダ油を熱して豚バラ肉を炒め、軽く塩・こしょうします。
肉の色が変わったらえのき茸、うどんを順に加え炒め合わせます。
ポン酢しょうゆを加えて調味し、器に盛り付けます。
青ねぎ、ゆずをのせて召し上がれ。
きのこは水分が苦手。保存するときは洗わずにビニール袋に入れます。また、冷凍保存もおすすめ。冷凍すると旨み成分が増えるといわれています。
■「えのき豚の焼きポンうどん」はこちら↓
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0344.html
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