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主役は肉!豚バラと切り干しのコチュマヨきんぴら

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主役は肉!豚バラと切り干しのコチュマヨきんぴら

肉食ちゃんも大満足な豚バラたっぷり
切り干し大根のコチュマヨきんぴら
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!


本当は我が家の定番切り干しのオイマヨ炒めに
したかったのに・・・・・


味付けの段階で調味料を用意していたら
無い!無い!無い!
オイスターソースがなーい!!
(゚◇゚)ガーン


前の日に使い切ったのを忘れて
買い忘れてたー(゚◇゚)ガーン


ってなわけで急遽コチュマヨに変更(笑)

コチュマヨもやっぱり間違いない!!
(*゚∀゚*)ムッハー


しっかり味でご飯が進む!ビールも進む!
お弁当おかずにもオススメです♡


是非是非お試しを♡

材料 (4人分)

  • 豚バラ切り落とし:250g
  • 切りごぼう:100g
  • 乾燥切り干し大根:25g
  • 人参:1/2本
  • いんげん:10本
  • ごま油:適量
  • ☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 :大さじ2
  • ☆みりん:大さじ3
  • ☆コチュジャン:小さじ1と1/3
  • ☆創味シャンタン:小さじ1
  • ☆砂糖:ひとつまみ
  • ☆カロリーハーフマヨネーズ:大さじ2/3
  • 白ごま:適量

工程1

切り干し大根は水で戻して
水気を絞っておく。

人参は千切りにする。

インゲンは茹でて適当な長さに切っておく。

工程2

ごま油をひいたフライパンで豚バラを炒める。
半分ぐらい火が通ったら
切り干し、人参、ごぼうを入れて更に炒める。

☆で味付けて調味料の水分が
無くなったら最後にインゲンを合わせて完成です。

白ごまをパラパラして召し上がれ♡

使用した材料について

豚バラは切り落としを使ったので
切らずにそのまま炒めました。
普通の豚バラを使う場合は
適当な大きさに切って使って下さい。

ゴボウはささがきで売っているものを使いました。

だし醤油はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものは使用量を調節してね。

☆の量と配合は、お好みで。

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コツ・ポイント

【訪問してくれた皆様へ】

訪問ありがとうございます♡
晩御飯は30分程で何品か同時進行で
バタバタと作るので完成写真を撮るので精一杯。

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料理工程の写真は撮れませんが・・・
工程写真が無くてもわかりやすいように
作り方を書くように心がけています。

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2017年09月13日

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