料理レシピ

主役は肉！豚バラと切り干しのコチュマヨきんぴら

投稿日: 2017年9月13日更新日: 2017年9月13日

13 がステキしました

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からあげビールさん

ビール大好き！毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ 晩御飯...

肉食ちゃんも大満足な豚バラたっぷり
切り干し大根のコチュマヨきんぴら
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

本当は我が家の定番切り干しのオイマヨ炒めに
したかったのに・・・・・

味付けの段階で調味料を用意していたら
無い！無い！無い！
オイスターソースがなーい！！
(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ

前の日に使い切ったのを忘れて
買い忘れてたー(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ

ってなわけで急遽コチュマヨに変更(笑)

コチュマヨもやっぱり間違いない！！
(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ

しっかり味でご飯が進む！ビールも進む！
お弁当おかずにもオススメです♡

是非是非お試しを♡

材料 (4人分)

豚バラ切り落とし：250ｇ
切りごぼう：100ｇ
乾燥切り干し大根：25ｇ
人参：1/2本
いんげん：10本
ごま油：適量
☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍：大さじ2
☆みりん：大さじ3
☆コチュジャン：小さじ1と1/3
☆創味シャンタン：小さじ1
☆砂糖：ひとつまみ
☆カロリーハーフマヨネーズ：大さじ2/3
白ごま：適量

工程1

切り干し大根は水で戻して
水気を絞っておく。

人参は千切りにする。

インゲンは茹でて適当な長さに切っておく。

工程2

ごま油をひいたフライパンで豚バラを炒める。
半分ぐらい火が通ったら
切り干し、人参、ごぼうを入れて更に炒める。

☆で味付けて調味料の水分が
無くなったら最後にインゲンを合わせて完成です。

白ごまをパラパラして召し上がれ♡

使用した材料について

豚バラは切り落としを使ったので
切らずにそのまま炒めました。
普通の豚バラを使う場合は
適当な大きさに切って使って下さい。

ゴボウはささがきで売っているものを使いました。

だし醤油はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものは使用量を調節してね。

☆の量と配合は、お好みで。

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