・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気をきっておきます。
・きゅうりは食べやすい大きさに切り、塩もみして、たたいておきます。
うどんを器に盛り付け、きゅうりと豆腐をのせます。
中華ドレッシングををまわしかけて召し上がれ。
夏の時短レシピといえば、パッと作れるたたききゅうり。シンプルに生姜とごま油をきかせて作るレシピもおすすめです。
大切なのはきゅうりをしっかり冷やすこと、新鮮なきゅうりで作ること、そうすれば絶対にハズレのないレシピです。
■「たたききゅうりと豆腐のさっぱりうどん」はこちら↓
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0244.html
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