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料理レシピ

レンジだけで絶品♪ 濃厚チョコレート*ナッツのケーキ

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はるあや
はるあやさん
8歳男女の双子ママです。 パン・お菓子作り,紅茶,温泉...もっと見る
レンジだけで絶品♪ 濃厚チョコレート*ナッツのケーキ

ぎゅっとチョコレートとナッツのおいしさがつまった濃厚ケーキです(^^)
スポンジにガナッシュをしみこませて固め,さらにチョコレートをコーティング!

超簡単にできて,手が込んでいるように見えます(^^)

しっかり冷やしてコーヒーとどうぞ♪

材料 (一口大20個くらい)

  • ●ホットケーキミックス:200g
  • ●ココア:6g
  • ●卵:1個
  • ●水:180cc
  • ☆チョコレート(製菓用):100g
  • ☆生クリーム:50g
  • 〇くるみ:20g
  • 〇アーモンド:20g
  • 〇ラムレーズン:40g
  • ★チョコレート(製菓用):80g

スポンジを作る

スポンジを作る

耐熱ボウルに●を全て入れてホイッパーで混ぜる。

生地をレンジ加熱

生地をレンジ加熱

生地を耐熱ボウルごと,ラップをせずに500Wの電子レンジで5分加熱。

様子を見て,まだ生の部分があれば追加で30秒加熱。
火が通ったら,ゴムべらで生地をざっくりと砕く。

ガナッシュを作る

ガナッシュを作る

耐熱容器に☆を入れて500Wの電子レンジで1分40秒加熱。レンジ機種にもよりますが,沸騰しそうならその前に加熱をやめる。(沸騰はさせません)

1分程おいて,チョコに熱が入ったらゴムべらで混ぜる。

生地とガナッシュを混ぜる

生地とガナッシュを混ぜる

生地とガナッシュと〇のナッツとラムレーズンを合わせて混ぜる。

お好みの型に詰める

お好みの型に詰める

ナイロン手袋をして作業すると,きっちり詰めることができます。シリコンの型が便利です。
ぎゅっと型に押し込み,そのまま冷凍庫へ。

チョコをコーティングする

チョコをコーティングする

★を耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで1分20秒加熱 →ゴムべらで混ぜる。

ケーキを冷凍庫から出し,一口大にカットして,チョコをコーティングする。

※竹串でさして作業します。コーティング後はオーブンシートなどにあげておく。

プレゼントにも!

プレゼントにも!

チョコが固まらないうちに,アラザンやチョコペンでデコレーションして完成♪

コツ・ポイント

くるみ,アーモンドは細かく砕いておきます。

チョコレートは製菓用のスイートチョコを使用しています。(市販の板チョコだと甘くなりすぎてしまいます)
コーティングチョコを流した際に,溶かしたホワイトチョコやいちごチョコ(分量外)でマーブルにしてもかわいいですよ♪

我が家の子どもも大好き。
子どもと食べる場合は,ラムレーズンを入れずに作ってくださいね(^^)


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はるあや
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8歳男女の双子ママです。 パン・お菓子作り,紅茶,温泉,手芸,工作が大好き。 マラソン,トレーニング,ヨガなど,体を動かすことも大好きです。 フルタイムで働いています。時間をや...
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あさきさん
あさきさん

こんにちは、あさきです♪
本日こちらのレシピ、暮らしニスタのInstagramで紹介させていただきました❤

いつも美味しそうな投稿ありがとうございます♪これからも投稿楽しみにしております(^o^)★

2018-02-01 19:05:48
はるあやさん
はるあやさん2018-02-01 19:48:45

あさきさん♪うれしいです(^^)ありがとうございます!

これからもよろしくお願いいたします<(_ _)>

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2017年08月02日

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