料理レシピ

レンジで時短!サッパリ爽やか♡タコとゴーヤの胡麻酢味噌和え

投稿日: 2017年7月19日更新日: 2017年7月19日

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からあげビールさん

ビール大好き！毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ 晩御飯...

ゴーヤの酢味噌和え大好き
ヽ(*´∀｀)ノ

ゴーヤの季節になると必ず作る
我が家の定番です♡

大好きなタコをプラスしたら
更にウマウマ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
こりゃたまらーん♡

ゴーヤの酢味噌和え
茄子とゴーヤの味噌炒めと共に
昔、祖母がよく作ってた
ゴーヤメニューなんです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

あの頃は・・・
こんなに苦いの食べれないって
思ってたのに大人になってから
大好きになったよ(((ﾟ艸ﾟ))ｸｽｸｽ

祖母はゴーヤじゃなくて
ニガウリって呼んでたんだけど
ゴーヤとニガウリは一緒なんだよね？

畑で作っていたニガウリ
家族に評判が良くなくて
1年で作るの止めてたっけ(♡ˊ艸ˋ)♬*

品種改良されたのか
今のゴーヤは昔ほど苦くない気がするよ
(((o(♡´▽`♡)o)))

って言っても･･･
やっぱり息子は苦いと言って
好んで食べないけどね(^ω^;);););)

材料 (2人分)

ゴーヤ：大1/2本
ゴーヤ用の塩：適量
生食用ボイルタコ：100ｇ
☆合わせ味噌：大さじ1と1/2
☆砂糖：大さじ1と1/3
☆酢：大さじ1
☆あらくすった白ごま：大さじ1と1/2

工程1

ゴーヤは半分に切り種とワタをしっかり取って
薄く切ったら塩適量を揉み込んで5分放置。

耐熱皿に乗せてふんわりラップをしたら
レンジで1分加熱。
※700ワットレンジ使用。

ザルに入れて水で流したら水気をしっかり絞る。

工程2

ゴーヤと適当な大きさにした
タコと☆を和えて完成です。

☆の量は好みで加減してね。

※私は白と緑のゴーヤを使いました。
両方合わせて1/2本分です。
緑のゴーヤだけでも大丈夫です。

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