この味ハマる！ゴーヤとセロリとささみの梅わさび和え

Name: この味ハマる！ゴーヤとセロリとささみの梅わさび和え
Yield: 3～4人分
Ingredients: ゴーヤ 中1/2本; セロリ 2本; きゅうり 2本; ささみ 4本260ｇ; ささみの塩、酒 各適量; 野菜の塩 適量; ☆叩いたしそ漬けの梅干し 中4個分; ☆チューブ生わさび 小さじ1; ☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 大さじ1; 白ごま 適量

投稿日: 2017年6月15日更新日: 2017年6月15日

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からあげビールさん

ビール大好き！毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ 晩御飯...

ゴーヤとセロリの組み合わせ
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

サッパリ梅わさびがめっちゃウマい
(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
これまたお箸もおビールも止まらないよ♡

自慢の梅わさび和え是非是非お試しを
(∩´∀｀)∩ワーイ

材料 (3～4人分)

ゴーヤ：中1/2本
セロリ：2本
きゅうり：2本
ささみ：4本260ｇ
ささみの塩、酒：各適量
野菜の塩：適量
☆叩いたしそ漬けの梅干し：中4個分
☆チューブ生わさび：小さじ1
☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍：大さじ1
白ごま：適量

工程1

筋を取ったささみは塩、酒を適量ふり
耐熱皿に乗せてふんわりラップで3分20秒加熱。

700ワットレンジ使用。加熱時間は調節して
しっかり熱を入れてね。

冷めたらほぐしておく。

工程2

ゴーヤは半分に切って種とワタの白い部分を
しっかり取って塩をまぶして5分ほどおき
沸騰したお湯で15秒～20秒ほどサッと茹でる。

ざるに取ったら水で流して水気をしっかり絞る。

白い部分に苦みがあるので
苦みが苦手な方はしっかり取ってね♪
逆に苦みが好きな方は少し残してもOK♡

工程3

きゅうりは細切りにセロリは筋を取って
薄く切り、塩適量をふりしんなりしたら
水気をしっかり絞る。

野菜、ささみ、☆を和える。

お皿に盛ったら白ごまをパラパラして召し上がれ♡

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コツ・ポイント

だし醤油はめんつゆで代用可能です。
濃縮が違うものを使う場合は使用量を調節してね。

【訪問してくれた皆様へ】

訪問ありがとうございます♡
晩御飯は30分程で何品か同時進行で
バタバタと作るので完成写真を撮るので精一杯。

皆さんのレシピのように
料理工程の写真は撮れませんが・・・
工程写真が無くてもわかりやすいように
作り方を書くように心がけています。