免疫力アップ効果♪お弁当にオススメ☆コロッとかわいいかぼちゃシューマイ

Name: 免疫力アップ効果♪お弁当にオススメ☆コロッとかわいいかぼちゃシューマイ
Yield: 約30個分
Ingredients: かぼちゃ 約250ｇ; 合い挽きミンチ 200ｇ; 玉ねぎ 1/2個（100ｇ）; しょうが １片; シューマイの皮 30枚; ☆酒 小さじ２; ☆しょうゆ 小さじ１; ☆さとう 小さじ１; ☆塩 小さじ1/2; ☆こしょう 少々; ☆ごま油 小さじ２; ☆片栗粉 小さじ２; サラダ油 大さじ２～３

投稿日: 2017年8月6日更新日: 2018年2月15日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

ホクホクして、甘く美味しい南瓜（かぼちゃ）。

そんなかぼちゃを使って、コロッとかわいい焼きシューマイのご紹介♪
作り置きして、お弁当に入れてもオススメ❤︎

☆南瓜（かぼちゃ）の栄養と効能☆

抗酸化作用のあるβ-カロテンは体内でビタミンAへと変わり、粘膜などの細胞を強化して、免疫力を高めてくれるので、ウィルスを撃退してくれるので、風邪予防に効果的です。

皮膚の血液循環をよくしてくれるビタミンEが含まれているので、シミや肌荒れを予防し、アンチエイジング効果や冷え性の改善にも♬

ビタミンＡとビタミンＥは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に調理すると体内での吸収率が良くなります。

緑黄色野菜に多いルテインが、視力低下などの改善に効果があるので、目の健康には欠かすことができません。

コラーゲンの生成を手助けしてくれ、美肌効果のあるビタミンCも豊富に含まれています。

ナトリウム（塩分）の排泄を手助けするカリウムが含まれているので高血圧の改善効果や、鉄分も多いので貧血効果も期待できます。

冬至にかぼちゃを食べる習慣がありますが、
「身体を温め、風邪をひかない（健康でいられる」と古来から言われており、栄養面から見ても理にかなっています。

材料 (約30個分)

かぼちゃ：約250ｇ
合い挽きミンチ：200ｇ
玉ねぎ：1/2個（100ｇ）
しょうが：１片
シューマイの皮：30枚
☆酒：小さじ２
☆しょうゆ：小さじ１
☆さとう：小さじ１
☆塩：小さじ1/2
☆こしょう：少々
☆ごま油：小さじ２
☆片栗粉：小さじ２
サラダ油：大さじ２～３

①加熱しやすいようにかぼちゃは小さめに！

かぼちゃはタネとワタを取り除いて、一口大ぐらいに切って、玉ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。

②熱いうちにつぶして！

かぼちゃを耐熱容器に入れて、軽くラップをかけ600Wで約2分半〜3分加熱し、あら熱が取れたら皮の部分を切り離して約3〜4mmぐらいに切って、身は潰しておく。

③よく混ぜ合わせて！

合挽きミンチと玉ねぎ・潰したかぼちゃ・しょうが汁・☆を入れて、全体を混ぜ合わせる。

④輪っかを作るのがポイント☆

説明文

親指と人差し指で輪を作って、そこにシューマイの皮をのせて、中心に③のタネを入れて皮を少し抑えながら形を整え、中心にかぼちゃの皮をさす。

⑤蒸し焼きにして中まで火をいれて！

フライパンに油を入れて熱し、④を並べて火をつけ、水（分量外約100g）をいれてフタをして、約7〜8分蒸し焼きにする。《中火〜弱火》

⑥カリッと焦げ目をつけて！

フタをとって、カリッとそこに焦げ目がつけば完成‼︎《中火》

そのままでも美味しいですか、お好みで酢こしょう（酢大さじ1〜2 、こしょう少々）で召し上がっても♡

コツ・ポイント

＊②で残った皮は、一緒にタネとして混ぜ合わせてもOK！

＊④で形を整える時に、平らな所に置いてから、シューマイを回しながら整えると、簡単に整います。

＊冷凍する際は、④まで作って冷凍し、冷凍のまま蒸し焼きにしてください。その際、蒸し時間を長めに！

＊玉ねぎと一緒に食べることで、疲労回復効果や冷え性の緩和効果が期待できます。