胃腸の働きを手助け☆即席‼︎バジルのザワークラウト

胃腸の働きを手助け☆即席‼︎バジルのザワークラウト
投稿日: 2017年8月1日 更新日: 2017年8月13日
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8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...
爽やかな香りが人気のバジル。
少し加えるだけで、いいアクセントになりますよね♪

そのバジルを使って、すぐに作れる常備食材レシピのご紹介☆

☆バジルの栄養と効能☆

皮膚や粘膜を強くする働きがあるβ-カロテンが豊富に含まれており、体内でビタミンAに変化します。抗酸化作用を持っているので、アンチエイジング効果にも役立ちます。

皮膚の血液循環をよくしてくれるビタミンEが含まれているので、シミや肌荒れを予防し(アンチエイジング)、冷え性の改善にも♬

体内で血液の凝固を手助けしてくれたり、骨の健康維持に作用するビタミンKが含まれており、骨粗しょう症や動脈硬化を予防効果が期待できます。

香り成分のリナロールには、鎮静作用やリラックス効果があり、胃腸の働きを改善してくれる役割をもちます。

金気を嫌うので、包丁やハサミで切ると黒ずんでくることがあるので、手でちぎるか使う前に切るようにしてください!

材料 (2人分)

  • バジル :約10g
  • キャベツ :250〜300g
  • ローリエ(あれば) :1枚
  • ☆酢 :大さじ1/2
  • ☆さとう :小さじ1
  • ☆塩 :小さじ1/2
  • ☆オリーブオイル :小さじ2

①食感を残すために、少し太めのせん切りに☆

①食感を残すために、少し太めのせん切りに☆

キャベツは少し太めのせん切りにし、バジルは粗みじん切りにする。

②レンジ加熱で手抜き&栄養保持!

②レンジ加熱で手抜き&栄養保持!

耐熱容器にキャベツを入れて、軽くラップをかけ600Wで約2分加熱する。

③混ぜておいておくだけ!

③混ぜておいておくだけ!

キャベツの粗熱が取れたら軽く絞って、バジルとローリエ、☆を混ぜ合わせ、約5〜10分おけば完成‼︎

コツ・ポイント

*バジルは、黒ずむので合わせる前に切ってください。

*ローリエはなくてもOK!

*粉チーズを小さじ1〜2プラスしても♡

*キャベツと一緒に食べることで、胃腸の働きをサポートにしてくれる効果が、オリーブオイルと一緒に食べることで、美肌維持効果が期待できます。


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