今回は、「広東名菜 赤坂璃宮監修 回鍋肉の素」を使用します。
えびは殻と背ワタを除く。
かぶは8等分のくし型に切る。
かぶの葉は粗く刻む。
きくらげはぬるま湯につけて戻し、細切りにする。
鍋に水とかぶを入れて火にかけ、かぶが柔らかく煮えたら、えびと「回鍋肉の素」を加えて、さらに約3分煮て火を止める。
かぶの葉と【A】を加え混ぜ、ひと煮立ちさせたら器に盛り付けて出来上がり。
※このアレンジメニューレシピは、赤坂璃宮監修シリーズの調味料をもとに当社が考案したメニューです。
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