レタスは約1cmぐらいの幅にきる。
卵と白だし・牛乳・白ごまをよく混ぜあわせる。
フライパンに油を入れて熱し、②を1/3流し入れて、手前にレタスを並べて、レタスを巻き込むように巻いていく。《中火→弱火》
また、②を1/3流し入れて巻き、残り1/3の②を流し入れて巻いていく。《弱火》
キッチンペーパーで巻いて、粗熱をとってから切り、盛りつければ完成‼︎
＊レタスは、フライパンの長さに合わせて切る方が巻きやすくなります。
＊巻く方向はやりやすい方向から！
＊巻いて、卵を入れる前には、油を含ませたキッチンペーパーで一度ふいてください。
＊③でレタスを置いた後、②を少量かけてから巻くようにすると、隙間ができにくくなります。
＊お弁当に入れる時などは、④で巻き終わった後に弱火で中まで火を入れるようにしてください。
＊牛乳を入れることで、卵がふわふわに仕上がります
＊ごまと一緒に食べることで、不眠症を和らげる効果が期待できます。
