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料理レシピ

トースターでも出来る簡単ローストビーフ

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sawa.rarara
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トースターでも出来る簡単ローストビーフ

あると見栄えのするお料理ローストビーフ
オーブントースターで簡単にできました。
オーブンがないご家庭や、一人暮らしの方でもおすすめです。

材料

  • 牛もも肉ブロック:今回は250g
  • マーマレードジャム:大さじ2
  • 醤油:1/2カップ
  • にんにくすりおろし:適量
  • :適量
  • こしょう:適量

材料をジップロックに入れ一晩漬ける

材料をジップロックに入れ一晩漬ける

フライパンで肉の表面を焼く

フライパンで肉の表面を焼く

漬け汁は後で煮詰めてソースにします。

アルミホイルに包んでトースターでじっくり調理

アルミホイルに包んでトースターでじっくり調理

肉汁が出るのでアルミホイルは2重から3重にします。
今回は100℃で40分です。

タオルに包みバッグで保温する

タオルに包みバッグで保温する

30分以上ほったらかしです。
この作業で中の肉汁が落ち着きます。
この作業をしないと切ったときに肉汁が出てきます。

完成

完成

アルミホイルに肉汁が出るのでフライパンに移し
肉の漬け汁、お酒(分量外)を入れてソースを煮詰めます。
盛り付けて完成。
今が旬のオクラを一緒に。

コツ・ポイント

オーブントースターによって火力が違うと思いますが、じっくり、ゆっくり、焦らずにが基本です。
トースターで調理している時間や、保温している時間、他の事ができますよ★

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トースターでも出来る簡単ローストビーフ
2017年06月29日

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