漬け汁は後で煮詰めてソースにします。
肉汁が出るのでアルミホイルは2重から3重にします。
今回は100℃で40分です。
30分以上ほったらかしです。
この作業で中の肉汁が落ち着きます。
この作業をしないと切ったときに肉汁が出てきます。
アルミホイルに肉汁が出るのでフライパンに移し
肉の漬け汁、お酒（分量外）を入れてソースを煮詰めます。
盛り付けて完成。
今が旬のオクラを一緒に。
オーブントースターによって火力が違うと思いますが、じっくり、ゆっくり、焦らずにが基本です。
トースターで調理している時間や、保温している時間、他の事ができますよ★
