なすとトマトはヘタを取り除き半分切り7～8ミリ厚に切る。
1：耐熱皿にオリーブオイルの半量を塗りなすとトマトを交互に並べる。
2：残りのオリーブオイルとめんつゆを上からかけ、スライスチーズを手でちぎりながらのせ、クミンと粗挽き黒こしょうを振る。
3：トースターに入れナスに火が通るまで焼く。
目安：1300wで15分前後。
※途中チーズが焦げそうならアルミホイルをふわりとかける。
夏なのでズッキーニも一緒に入れて焼くと更に美味しいです（写真はちょこっと冷蔵庫に余ってたので隙間に入れて焼いています）
見栄えに、
パセリやパプリカパウダーを振ると彩りよくなりフォトジェニックになります。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます