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淡竹(ハチク)で激ウマ♡我が家のおつまみピリ辛メンマ

淡竹(ハチク)で激ウマ♡我が家のおつまみピリ辛メンマ
投稿日: 2017年6月1日 更新日: 2023年5月6日
閲覧数: 33,918
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ビール大好き!毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ 晩御飯...
淡竹でめちゃうま
シャキシャキ
おつまみピリ辛メンマ
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!


たけのこも好きだけど
たけのこの後の
この時期に売り場に並ぶ
細長い淡竹も大好き~!


これ、好みの味になったので
来年も作れるように覚書です
(*´罒`*)♥ニヒヒ


手作りメンマめっちゃ美味しいから
淡竹を見かけたら是非是非お試しを♡


割いた淡竹の食感に病みつきですぞ
ヽ(*´∀`)ノ

材料 (3人分)

  • 茹で淡竹 :300g
  • ごま油 :適量
  • ◎だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 :大さじ1
  • ◎みりん :大さじ3
  • ◎酒 :大さじ3
  • ◎水 :大さじ3
  • ◎創味シャンタン :小さじ1
  • ◎砂糖 :ひとつまみ
  • ◎ラー油 :適量

工程1

茹で淡竹は適当な長さにしたら
繊維に沿って縦に割く。

ごま油をひいたフライパンで炒め
◎を入れて調味料の水分が完全に飛んだら完成。

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2017年5月16日

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2017年4月27日

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2017年3月30日

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お箸が止まらない簡単おつまみ キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!! これめっちゃ旨いっ (*゚∀゚*)ムッハー お酒のお供にはもちろん ご飯の箸休めにも最高!!!!! 是非是非お試しを♡
2017年3月7日

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2017年1月30日
旨辛!イカそうめんのピリ辛ユッケ風 キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!! 和えるだけ1分で完成する 秒殺おつまみ♡ 今回は無かったので乗せていませんが・・・ (^ω^;);););) うずらの黄身を乗せて ユッケ風にするのがオススメです♡
2017年1月30日

コツ・ポイント

だし醤油はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものを使う場合は
味見をしながら使用量を調節してね。

割くのが面倒くさかったら切ってもいいですが
割いたほうが食感が良くてオススメです。



【訪問してくれた皆様へ】

訪問ありがとうございます♡
晩御飯は30分程で何品か同時進行で
バタバタと作るので完成写真を撮るので精一杯。

皆さんのレシピのように
料理工程の写真は撮れませんが・・・
工程写真が無くてもわかりやすいように
作り方を書くように心がけています。


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