お知らせ

コメント

編集部からの連絡

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

水無し!10分煮込みの絶品トマトカレー

  • ブログで紹介
桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~mamaの鍵ブログ ス...もっと見る
水無し!10分煮込みの絶品トマトカレー

トマトをたっぷり入れたトマトカレー。
こちら水無し、煮込みは10分で作れる簡単なのに、
お家カレーでは無い味になります昔から我が家の定番。

玉ねぎみじん切り~トマトざく切り炒め煮込むだけ。
おまけにお肉が入らないのに濃厚なお味。
トマトと玉ねぎから出る水分だけで出来ちゃいます(〃^_^〃)

材料 (4人分)

  • トマト:600g(5~6個)
  • 玉ねぎ(大):1個(300g)
  • ★クミン・生姜・ニンニク:各小さじ2
  • オリーブオイル:大さじ1
  • ☆塩:小さじ4分の1
  • ローリエ:2枚
  • 砂糖:ひとつまみ
  • カレールー(市販):4かけら

1.トマトと玉ねぎをカット。

1.トマトと玉ねぎをカット。

玉ねぎはみじん切り、トマトは大雑把に1cm程度にカットします。皮が気になる方は取ってくださいね。

2.スパイスを炒める。

2.スパイスを炒める。

お鍋にオイルを入れ★を入れ炒める。(跳ねるので気をつけます)

3.玉ねぎを炒める。

3.玉ねぎを炒める。

玉ねぎを炒める。塩をひとつまみ(*分量外)を入れる。

4.トマトを炒め煮込む。

4.トマトを炒め煮込む。

玉ねぎがしんなりすれば
トマトを種ごと全部汁気も入れ炒める。
☆の塩とローリエを入れ蓋をして弱火の中火で10分煮込む。

5.カレールーを入れる。

5.カレールーを入れる。

10分経つと写真のように野菜からの水分が出ています。カレールーを入れさっと混ぜ砂糖を一つまみ入れます。最後に入れる砂糖で味がグンと引き締まりますよ!入れる前と入れた後と味見して確かめるとわかる♪

6.カレー完成。

6.カレー完成。

トマトカレー完成!
*そして作り方の中で玉ねぎを入れて一つまみの塩を(*分量外)入れたのは、味つけでは無く、野菜を少し早く炒めるための塩です^^

7.器によそう。

7.器によそう。

お皿にトマトカレーを よそいます。
*よそう??って関西弁かしら(;^^)

8.クミンバターライスを作りました。お好みで~♪

8.クミンバターライスを作りました。お好みで~♪

今回、ライスも大すきなクミン入りです。ナッツの感じで使います
ボールにライス150gにクミン(ホール)小さじ1とバター小さじ1、塩ひとつまみ入れ混ぜます。

9.カレーの上にライスを乗せる。

9.カレーの上にライスを乗せる。

このホールタイプのプチプチ感も香りもスキ。時々瓶ごと嗅いでいます(笑)ライスをカレーの上に盛りました。

10.セット。

10.セット。

トマトが濃厚~お肉無しなのにこんな濃厚?と思えます♪
これからの紫外線の強い季節~トマトのリコピンで少しでもカバーしたいです(←願望w)

ゆで卵を添えました♪

コツ・ポイント

トマトは種も汁気もすべて使います。
玉ねぎは私はフードプロセッサで細かくみじん切りにしました。
トマトはザクザク大雑把に気持ち1cmにカットです(笑)

桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~mamaの鍵ブログ スイーツや御菜などを可愛いカフェ風料理に変身♪ブログにてアップ。 100均や300均食器を主に使用。 カロリー計算が好きで、学生時代か...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

福ちゃんさん
福ちゃんさん

こんにちは。
4歳のお兄ちゃんは、トマト大好きなんですが、2歳の下の子が、お家では、トマトを全然食べてくれず(>_<)
美味しそうなトマトカレーがあったので、作ってみました!
トマト苦手な下の子が、パクパク食べてくれました(*´∀`*)
簡単で、美味しかったです!
また色々作ってみます☆

2017-05-27 11:49:53
桃咲マルクさん
桃咲マルクさん2017-05-28 02:05:14

福ちゃんさんこんばんは^^

わ~下のお子様がトマト苦手なのに
これ食べて下さったのですか?
嬉しい(●>v<●)♡

作って下さりほんとありがとうございます( *´◡`)❤
お子様のお口に合って良かったです٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

いつもありがとうございます^^

roseleafさん

2062

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ひこまるさん

1437

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

からあげビールさん

1126

ビール大好き!毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働...

いちご大福さん

967

小1男の子と3歳女の子のママです。料理とキャラ弁...

マロン214さん

949

築30年の一戸建てをナチュラルかつ男前にリノベー...

いちご大福さん

36389

小1男の子と3歳女の子のママです。料理とキャラ弁...

ひこまるさん

32317

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

roseleafさん

26929

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

4児ママRomiさん

22497

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

おくやままさみさん

18475

ふだんの毎日の生活を身近なもので、お金をかけず、...

roseleafさん

169528

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ひこまるさん

160427

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

4児ママRomiさん

100969

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

おおじりさん

76065

大阪府在住 整理収納アドバイザー おおじり...

なが みちさん

70852

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

水無し!10分煮込みの絶品トマトカレー
2017年05月13日

トマトをたっぷり入れたトマトカレー。 こちら水無し、煮込みは10分で作れる簡単なのに、 お家カレーでは無...
桃咲マルクさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

水無し!10分煮込みの絶品トマトカレー
2017年05月13日

トマトをたっぷり入れたトマトカレー。 こちら水無し、煮込みは10分で作れる簡単なのに、 お家カレーでは無...
桃咲マルクさん