リメイク☆エッグサラダの作り方

リメイク☆エッグサラダの作り方
投稿日: 2017年4月17日 更新日: 2017年4月17日
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残ったポテトサラダにゆで卵を刻んだものを混ぜて、エッグサラダにリメイクします。
0.5~1人分の残ったポテトサラダもゆで卵を加えてボリュームアップします。

材料 (2人分)

  • ご家庭のポテトサラダ :100~150g
  • ゆで卵 :2個
  • マヨネーズ :大さじ1
  • 塩.胡椒 :少々

リメイクします

リメイクします

ポテトサラダに荒く刻んだゆで卵をいれて混ぜます。
ポテトサラダの柔らかより、マヨネーズの量を加減してください。

完成

完成

器に盛り付けて完成です

コツ・ポイント

我が家のポテトサラダには耳かき1杯分ほどコンソメを入れ、旨味を加えています。
加熱したジャガイモは冷蔵庫で冷やすと旨味がアップします。



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