ポテトサラダに荒く刻んだゆで卵をいれて混ぜます。 ポテトサラダの柔らかより、マヨネーズの量を加減してください。
器に盛り付けて完成です
我が家のポテトサラダには耳かき1杯分ほどコンソメを入れ、旨味を加えています。 加熱したジャガイモは冷蔵庫で冷やすと旨味がアップします。