①鶏肉は、フォークで全体をブツブツ刺してひと口大に切り、塩糀を揉みこんで 10分くらいおきます。キャベツは、ざく切りにします。
②フライパンに胡麻油をしき、鶏肉を皮めから入れて蓋をし、両面こんがり焦げ目をつけて中まで火を通します。
③キャベツ2/3量を加え、強火で炒めます。
④キャベツがしんなりしてきたらレモン汁を加え、残りのキャベツも加えて炒め合せ、塩胡椒で調味してできあがり。
アツアツをぜひ♪
・鶏肉は、胸肉でも◎
・食感と鮮やかな色も楽しめるようにキャベツを2回に分けて加えました。
