うなぎは串を外し 重ならないように皿に並べ日本酒を全体にふり ふんわりとラップをして６００Wのレンジで１分３０秒かける
しそはせん切り 山ごぼうは小口切りにする
炊き立てごはんにうなぎに添付されているタレ１袋を全体にまぶし 山ごぼうとしそとうなぎの半量を加えさっくり和える
器に盛り付け 残りのしそとうなぎをのせ 残りのタレ１袋を全体にかけ薄切りにしたらっきょうを添えお好みで粉山椒をふる
炊き立ての熱々ご飯にまずたれを絡ませるのがポイントです。
梅酢らっきょうはガリで代用してもいいです。
