お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

絶品☆シシリアンルージュを味わうパスタ!

公式バッジ
  • ブログで紹介
ベジガーデン
ベジガーデンさん
■ベジガーデンには、全国各地のこだわりをもった農家が出店。商品...もっと見る
絶品☆シシリアンルージュを味わうパスタ!

加熱方法によって味の違いが楽しめる、地中海トマト『シシリアンルージュ』。塩とオリーブオイルで炒めるだけでもおいしい、調理・加工用トマトです。今回ご紹介するレシピは、からみつくうま味を思いっきり味わっていただくノンオイルパスタです。
(監修:野菜ソムリエ さどはら かよこ)

材料 (4人分)

  • パスタ:320g
  • バジル:4枚
  • ~ドライトマト用~
  •  シシリアンルージュ : 24粒
  •  塩: 適宜
  • ~トマトソース用~
  •  シシリアンルージュ: 500g
  •  白ワイン : 大さじ2
  •  塩: 小さじ1/2
  •  しょうゆ: 小さじ1
  •  粉チーズ: 大さじ1
  •  塩・こしょう: 適宜

手順① セミドライトマトを作る

ドライトマト用・ソース用ともにシシリアンルージュを湯むきする。ドライトマト用シシリアンルージュに少量の塩をふり、100度のオーブンで2時間焼いて、セミドライトマトを作る。

手順② トマトソースを作る

鍋にソース用シシリアンルージュを崩しながら入れ、塩小さじ1/2、白ワイン大さじ2を加えて煮詰めていく。最後に、しょうゆ小さじ1、粉チーズ大さじ1を加えてから塩、こしょうで調味する。

手順③ パスタを茹でて、①②と和える

パスタをアルデンテに茹でる。茹でたら①のセミドライトと②のトマトソースと一緒にパスタを和えて、器に盛りつける。最後にバジルを飾る。

コツ・ポイント

セミドライは時間を短縮せず、じっくり甘味を引き出すことが大切です。ソースの味との違いが実感できます。うま味の宝庫であるトマトは自然の調味料であることを実感できます。

おすすめ

洗濯を繰り返すうちに落ちにくくなっていく服の汚れ、気づいていましたか?なかでも制服のシャツや真っ白な体操服は汚れが目立ってしまいがちですよね。まわりの目が気になるお年頃の我が子に、シャツや体操服の落ちない汚れ、くすみで恥ずかしい思いを...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る

ベジガーデンさんのおすすめ情報

ベジガーデン
ベジガーデンさん
■ベジガーデンには、全国各地のこだわりをもった農家が出店。商品を農家から直送するため、店頭に並ぶものとは一味違う、農家直送ならではの「おいしさ・鮮度」を楽しめるWebサイトです。 ■お客様はベジ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

71512

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

happydaimamaさん

43020

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

3

イチゴ♪さん

35583

青森県八戸市♡東北の暮らしを楽しむ58歳♡イチゴ...

4

桃咲マルクさん

29417

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

1

花ぴーさん

276739

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

イチゴ♪さん

174051

青森県八戸市♡東北の暮らしを楽しむ58歳♡イチゴ...

3

よんぴよままさん

125151

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

happydaimamaさん

112071

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

5

Natsue(斉藤 夏枝)さん

110000

東京の整理収納アドバイザー/ 整理収納アドバイ...

ひこまるさん

5686998

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4785517

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5502014

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4667504

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

5周年だからバースデーのお祝いアイデアコンテスト
夏こそ食べたい!カレーレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2017/03/31/92b33e9d7248187d96704f34913f4df1.jpg
絶品☆シシリアンルージュを味わうパスタ!
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

絶品☆シシリアンルージュを味わうパスタ!
2017年03月31日

加熱方法によって味の違いが楽しめる、地中海トマト『シシリアンルージュ』。塩とオリーブオイルで炒めるだけでもお...
ベジガーデンさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

絶品☆シシリアンルージュを味わうパスタ!
2017年03月31日

加熱方法によって味の違いが楽しめる、地中海トマト『シシリアンルージュ』。塩とオリーブオイルで炒めるだけでもお...
ベジガーデンさん