お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

絶品☆シシリアンルージュを味わうパスタ!

公式バッジ
  • ブログで紹介
ベジガーデン
ベジガーデンさん
■ベジガーデンには、全国各地のこだわりをもった農家が出店。商品...もっと見る
絶品☆シシリアンルージュを味わうパスタ!

加熱方法によって味の違いが楽しめる、地中海トマト『シシリアンルージュ』。塩とオリーブオイルで炒めるだけでもおいしい、調理・加工用トマトです。今回ご紹介するレシピは、からみつくうま味を思いっきり味わっていただくノンオイルパスタです。
(監修:野菜ソムリエ さどはら かよこ)

材料 (4人分)

  • パスタ:320g
  • バジル:4枚
  • ~ドライトマト用~
  •  シシリアンルージュ : 24粒
  •  塩: 適宜
  • ~トマトソース用~
  •  シシリアンルージュ: 500g
  •  白ワイン : 大さじ2
  •  塩: 小さじ1/2
  •  しょうゆ: 小さじ1
  •  粉チーズ: 大さじ1
  •  塩・こしょう: 適宜

手順① セミドライトマトを作る

ドライトマト用・ソース用ともにシシリアンルージュを湯むきする。ドライトマト用シシリアンルージュに少量の塩をふり、100度のオーブンで2時間焼いて、セミドライトマトを作る。

手順② トマトソースを作る

鍋にソース用シシリアンルージュを崩しながら入れ、塩小さじ1/2、白ワイン大さじ2を加えて煮詰めていく。最後に、しょうゆ小さじ1、粉チーズ大さじ1を加えてから塩、こしょうで調味する。

手順③ パスタを茹でて、①②と和える

パスタをアルデンテに茹でる。茹でたら①のセミドライトと②のトマトソースと一緒にパスタを和えて、器に盛りつける。最後にバジルを飾る。

コツ・ポイント

セミドライは時間を短縮せず、じっくり甘味を引き出すことが大切です。ソースの味との違いが実感できます。うま味の宝庫であるトマトは自然の調味料であることを実感できます。

おすすめ

家族にはおいしい手作りのごはんを食べてほしいけど、献立を考えて、調理して、後片づけまでを毎日こなすのは本当に大変。特に忙しいママにとっては「短時間で簡単においしいごはんが作れたら……」。そんな理想をかなえてくれるのが、日立の最新オーブ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る

ベジガーデンさんのおすすめ情報

ベジガーデン
ベジガーデンさん
■ベジガーデンには、全国各地のこだわりをもった農家が出店。商品を農家から直送するため、店頭に並ぶものとは一味違う、農家直送ならではの「おいしさ・鮮度」を楽しめるWebサイトです。 ■お客様はベジ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

102418

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

Kumiko.a_aさん

83142

ライフオーガナイザー1級/ピアノ講師。元片づけら...

3

中山由未子さん

43286

☆仕事:小学校の理科支援員 ☆趣味:インテリア...

4

青山金魚さん

42609

即決!選ばレシピ「暮らしニスタ第1号」として主婦...

5

香村薫さん

40120

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

1

花ぴーさん

221571

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

みゆままさん

151617

☆いつもありがとうございます☆ 念願の子猫...

3

マロン214さん

149075

築30年の一戸建てをナチュラルかつ男前にリノベー...

4

市川ゆみさん

147150

時短家事コーディネーター®Expert・整理収納...

5

香村薫さん

130214

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

ひこまるさん

6008510

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5066406

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5991498

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5033215

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

リボンのリメイクアイデアコンテスト
簡単すぎ!小さな時短おかずレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2017/03/31/92b33e9d7248187d96704f34913f4df1.jpg
絶品☆シシリアンルージュを味わうパスタ!
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

絶品☆シシリアンルージュを味わうパスタ!
2017年03月31日

加熱方法によって味の違いが楽しめる、地中海トマト『シシリアンルージュ』。塩とオリーブオイルで炒めるだけでもお...
ベジガーデンさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

絶品☆シシリアンルージュを味わうパスタ!
2017年03月31日

加熱方法によって味の違いが楽しめる、地中海トマト『シシリアンルージュ』。塩とオリーブオイルで炒めるだけでもお...
ベジガーデンさん