エビは背ワタを取って●をまぶしてサッと洗う。
熱湯でサッと茹でておく。
じゃがいもは1口大に切る。
ピーマンは縦に8等分位に切る。
プチトマトは半分に切っておく。
◎を合わせておく。
じゃがいもを茹でる。
竹串がスッと入る様になったら、ピーマンも入れてサッと茹でる。
ボウルに茹でた材料とプチトマトを入れて、合わせておいた◎を入れて混ぜる。
生のエビを使用する場合は、背ワタを取って片栗粉と塩を揉み込んで洗って下さい。
臭みが取れます。
冷蔵庫で粉末バジルが眠ってる時に、ピッタリです。
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