①パン耳は5mm角に切る。
ホケミは木綿豆を合わせて捏ねる。
②生地がまとまってきたらパン耳を加え更に混ぜる。
③一口大に丸めて、油でカラリと揚げる。
濡れた手ですると丸めやすいですよ。
④油をきり、熱いうちにグラニュー糖を絡める。
ボウルにグラニュー糖を入れて絡めるとキレイにつきます。
パン耳も美味しく食べたいですね。
パン耳を加えると、外側はサクッと、中はふわっと仕上がります。
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