ブリに、塩（分量外 ひとつまみ）を振って約5分ぐらいおき、キッチンペーパーで水気をふき取る。
ネギは約1cm幅ぐらいに斜めに切り、にんにくは輪切りにする。
フライパンに、オリーブオイルとにんにく・ネギを熱し、ネギは焦げ目がつき、にんにくはこんがりしたらとり出しておく。《中火〜弱火》
ブリに小麦粉（分量外 大さじ1）を薄くまぶし、同じフライパンで両面焼いていく。《中火》
☆とバターを入れてから、ブリとネギに絡ませれば完成‼︎《中火〜弱火》
＊ブリに塩をふって、キッチンペーパーで水気をふき取ることで、臭みを消します。
＊小麦粉でなくても、強力粉や米粉でもOK！→味が絡みやすく、うま味を閉じ込めます。
＊ネギと食べることで動脈硬化の緩和効果が、にんにくと食べることで免疫力アップ効果が期待できます。
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