大根・人参→イチョウ切り
えのき→1.5cmくらいに切る
生姜→千切り
エビの頭→ホイルを敷いてトースターでこんがり焼く1300w10分くらい
焼けた頭を、貯めた水で手早くサッと洗って流す
水・エビの頭を沸騰させ、悪を綺麗に取り除いたら切った野菜を柔らかく煮る
鰹だし・味噌を溶かして味を見たら 小ねぎを散らして出来上がりです。
＊生臭さが出ないように こんがり焼いてサッと洗ってね。
＊お好みで好きな野菜を使ってみてね。
