板ゼラチンを氷水につけてやわらかくする。
粉ゼラチンを使用するときはふやかしておく。
いちごのへたをとってブレンダーで撹拌し、ジュースにする。
ブレンダーを使用しましたが、ミキサーでもOKです。
なめらかなプリンにするために、
いちごジュースを網で裏ごしをする。
裏ごしをすることで種等がなくなりなめらかになります。
きび砂糖をいれて混ぜる。
ラップをかけて600wのレンジで１分半加熱する。
レモン汁をいれて混ぜたら、
ゼラチンをいれて、溶かす。
きちんと溶けたらOK。
もし、ダマになっていたり、溶けているか不安なときは
裏ごしをするとよいです。
豆乳を加えて混ぜる。
冷たい豆乳を一度に加えると、ダマができたりすることがあるので、
少しずつ加えながら混ぜる。
器にいれて、冷蔵庫で冷やし固める。
１～２時間くらい（季節による）
４個出来上がるのですが、
同じ器が３つしかなかったので残りは
別な器にいれました(^-^;
出来上がったら、
豆乳ホイップを泡立てて、絞り、いちごを飾る。
