お知らせ

コメント

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

季節の食材を楽しむ「アサリと菜の花うどん」

公式バッジ
  • ブログで紹介
テーブルマーク株式会社
テーブルマーク株式会社さん
テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁...もっと見る
季節の食材を楽しむ「アサリと菜の花うどん」

あさりのだしが効いたさっぱりうどん。パスタでなくうどんで作るから「和風ボンゴレ」風に♪

材料 (1人分)

  • 冷凍「さぬきうどん」:1玉
  • あさり:150g
  • 菜の花:1/4束
  • 錦糸卵:適宜
  • :350cc
  • 昆布:5cm角
  • 七味唐辛子:お好みで
  • 【A】
  • :大さじ1
  • みりん:大さじ1/2
  • :大さじ1/4
  • 薄口しょうゆ:大さじ1

下準備

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱します。
・あさりは砂出し済のものでも念のため塩水につけてもう一度砂出しし、よく洗います。
・菜の花は沸騰した湯に塩を加えてゆでた後、冷水につけてシャキッとさせます。

①だしをとる

鍋に水と昆布、あさりを入れ、火にかけます。
沸騰寸前で昆布を取り出し、アクを取ります。

②味をととのえる

(1) に【A】を入れ、味をととのえます。

③出来上がり!

丼にうどんを入れて、(2) のつゆをはり、菜の花、錦糸卵をのせます。
お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

あさりを煮る際、口の開いたのものから順に鍋から一度取り出しておくと、身がよりふっくら仕上がります。
また、あさりからだしが出ますが、昆布を加えることでさらにおいしくいただけます。


■「アサリと菜の花のうどん」はこちら↓
 http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0205.html

試してみた感想アイデアを試してみませんか?

試した感想を投稿する

テーブルマーク株式会社さんのおすすめ情報

テーブルマーク株式会社
テーブルマーク株式会社さん
テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁当など、食を楽しむための情報やレシピをお届けしていきます。
  • ブログで紹介

この投稿はこちらの特集で紹介されています!

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

roseleafさん

2015

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

momoさん

1258

10歳と8歳の男の子のママです。 子どもを喜ば...

からあげビールさん

974

ビール大好き!毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働...

コストコ男子さん

817

Welcome~♪ コストコに10年以上通い続...

みゃおさん

807

こんにちは!2人の子供たちが大学に入学以来、一人...

nanamonさん

59021

3児(9歳男、5歳女、2歳女)の母&ライフオーガ...

roseleafさん

39829

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

4児ママRomiさん

25080

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

ひこまるさん

23022

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

えそらさん

22948

中2、小3の2人の娘を持つママです。結婚前は銀行...

roseleafさん

139914

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ひこまるさん

85233

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

73591

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

nanamonさん

59126

3児(9歳男、5歳女、2歳女)の母&ライフオーガ...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

季節の食材を楽しむ「アサリと菜の花うどん」
2017年02月20日

あさりのだしが効いたさっぱりうどん。パスタでなくうどんで作るから「和風ボンゴレ」風に♪
テーブルマーク株式会社さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

季節の食材を楽しむ「アサリと菜の花うどん」
2017年02月20日

あさりのだしが効いたさっぱりうどん。パスタでなくうどんで作るから「和風ボンゴレ」風に♪
テーブルマーク株式会社さん