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カントリー風カジュアルコーデ☆アメリカンクッキーとコーヒーでおもてなし♪

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わち ようこ
わち ようこさん
食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳...もっと見る
カントリー風カジュアルコーデ☆アメリカンクッキーとコーヒーでおもてなし♪

アカシアのカッティングボードとトレーを使い、
ホーロー風のマグカップでカントリー風なおもてなしです。

アカシアのトレーやカッティングボードはいろいろ使いやいので
そのままクッキーをのせてしまってもよいし、
ナプキンをしいてのせてもよいし
おもてなしのときはあると便利。

お友達とのおしゃべりティータイムなら♪
小さいこどもと一緒なら
木製トレーや厚めのマグカップの方が安心。(落としたりしても大丈夫)

クッキーは
小麦・卵・乳不使用のアメリカンクッキーです。
チョコチップのクッキーと
コーンフレークとレーズンのクッキー。
どちらも簡単レシピになっています。

材料 (4枚ずつ)

  • チョコチップクッキー
  • 米粉:50g
  • アーモンドパウダー:25g
  • はちみつ:25g
  • 米油(サラダ油OK):30g
  • チョコチップ:10g
  • シナモンパウダー:適量
  • コーンフレークとレーズンクッキー
  • 米粉:30g
  • 大豆粉:20g
  • ベーキングパウダー:1g
  • はちみつ:30g
  • 米油(サラダ油OK):30g
  • レーズン:15g
  • コーンフレーク:適量

チョコチップクッキー生地を作る。

チョコチップクッキー生地を作る。

米粉、アーモンドパウダーを混ぜたら、はちみつを加えてよく混ぜる。

チョコチップとシナモンパウダーを加える。

チョコチップとシナモンパウダーを加える。

コーンフレークレーズンクッキー生地を作る。

コーンフレークレーズンクッキー生地を作る。

米粉、大豆粉、ベーキングパウダーを混ぜたら、はちみつを加えて混ぜる。

レーズンを加えて混ぜる。

レーズンを加えて混ぜる。

オーブンで焼く。

オーブンで焼く。

チョコチップクッキー生地は4等分にわけて、丸く形を整える。

コーンフレークレーズンクッキー生地は4等分にわける。丸く形を作るときにコーンフレークを加えながら整える。
コーンフレークが割れてしまうので後形作りながら加えます。

160度のオーブンで12分くらい焼く。

大豆粉と米粉のコーンフレークとレーズンクッキー

大豆粉と米粉のコーンフレークとレーズンクッキー

米粉のチョコチップクッキー

米粉のチョコチップクッキー

アカシアのトレー

アカシアのトレー

アカシアの素材のトレー類はいろいろあるので
お好きな形をチョイス。

コツ・ポイント

クッキーの焼き時間等。
160度12分と時間も短く、温度も若干低めですが、きちんと焼き上がります。
はちみつを使用しているので焦げやすい。(たぶん液状なので焼けやすいのだと)
大豆粉も焦げやすい。

わち ようこ
わち ようこさん
食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳を使わなくても米粉でおいしく簡単に作れるレシピ』を紹介中。 混ぜて焼くだけだから簡単なスイーツやパン。米粉でも美味しく作れる料理。...
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