無塩バターはレンジで２０秒くらい加熱して溶かす。
ボールに卵ときび砂糖をいれてよく混ぜる。溶かしバター、豆乳を加えて混ぜる。
米粉をいれて混ぜる。
生地を半分にわける。
１つの生地にはココアを加えて混ぜる。
それぞれの生地を１５等分して、丸く丸める。
180度のオーブンで１５分くらい焼く。
チョコレートに豆乳を加えて、湯せんにかける。
ツヤのあるチョコになったらOK。
クッキーが冷めたら、ガナッシュをサンドする。
チョコペンでデコレーションをして、フリーズドライいちごをつける。
シンプルなんだけどデザインがかわいい小皿。
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シンプルで使いやすいティーポットとカップ。
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