料理レシピ

もっちりが美味しい♪大和芋の大葉揚げ

もっちりが美味しい♪大和芋の大葉揚げ

投稿日: 2017年2月6日更新日: 2017年11月11日

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こっぷんかぁちゃん

こっぷんかぁちゃんさん

外食よりもお家ご飯が好きな家族♪美味しいねって上手く転がされてるよう...

大和芋をすり下ろし大葉で包んで揚げるだけ！ふっくら、もっちりがたまらない美味しさです。

材料 (2人分)

大和芋すり下ろし：120g
大葉：10枚くらい
＊鰹だし顆粒：小さじ1/2
＊麺つゆ三倍濃縮：小さじ1
サラダ油：適量

すり下ろす

すり下ろす

山芋→洗って皮をむきすり下ろして＊印を加え、ひとまとまりに固まるくらい混ぜる

包んで揚げる

包んで揚げる

大葉の茎を取り葉の裏に山芋を乗せ包む→160〜170度の油で揚げる

出来上がり

出来上がり

きつね色になったら出来上がりです。

コツ・ポイント

＊大和芋・自然薯などの粘りの強い山芋がおすすめです。

＊大葉の代わりに海苔で包んでも美味しいですよ。

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