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料理レシピ

乳アレルギーでもOK☆塩麹でジューシーなタンドリーチキン

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わち ようこ
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食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳...もっと見る
乳アレルギーでもOK☆塩麹でジューシーなタンドリーチキン

乳アレルギーがあっても食べられるタンドリーチキンです。
ヨーグルトを使うタンドリーチキン。
ヨーグルトの変わりに塩麹を使ってお肉をジューシーになるようにしました~。

カレー粉とトマトケチャップで簡単に作れるレシピです。

材料

  • 鶏むね肉:300g
  • 塩麹:大さじ2
  • カレー粉:小さじ1
  • トマトケチャップ:小さじ2
  • にんにく:1かけ
  • 生姜:1かけ
  • オリーブオイル(サラダ油):大さじ1

お肉を漬ける。

お肉を漬ける。

鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
にんにく、生姜はすりおろし、
塩麹、カレー粉、トマトケチャップとお肉を混ぜる。

30分くらい漬け込む。

30分くらい漬け込む。

フライパンで焼く。

フライパンで焼く。

フライパンにオリーブオイルをいれて、お肉を焼く。
強火にすると焦げやすいので、中火~弱火で焼く。

焼き色がついたら完成。

焼き色がついたら完成。

コツ・ポイント

カレー粉は赤缶のカレー粉を使いました。

わち ようこ
わち ようこさん
食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳を使わなくても米粉でおいしく簡単に作れるレシピ』を紹介中。 混ぜて焼くだけだから簡単なスイーツやパン。米粉でも美味しく作れる料理。...
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2017年02月02日

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