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練らない包まない!水餃子スープ鍋

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青山金魚
青山金魚さん
フードクリエイター/ 暮らしニスタ大賞2016・2017準グラ...もっと見る
練らない包まない!水餃子スープ鍋

餃子の具材と餃子の皮をお鍋に入れて。

包まない水餃子スープ鍋を作りました。 さむーい冬のはふはふ簡単お鍋はいかが?

スープはほんの少し酸味をきかせ、いくらでも食べられちゃう。

オトナはピリ辛でどうぞ♪

材料 (4人分)

  • 餃子の皮:10枚
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用薄切り):200g
  • A しょうが:1/2片
  • A たかのつめ:1/2本(適宜)
  • A ごま油:小さじ2
  • B キャベツ:2枚
  • B しいたけ:2個
  • B にら:2本
  • B 小ねぎ:2本
  • C 水:500ml
  • C 白だし(7倍濃縮):80ml
  • C ぽん酢:30ml
  • トッピングの材料
  • ラー油:適宜

下ごしらえ

きゃべつは3センチ幅のざく切にする。
しいたけはいしずきを取り除き、8ミリほど幅の細切りにする。
にら、小ねぎ、たかのつめは2~3ミリ幅の小口切りにする。
しょうがは千切りにする。

作り方

作り方

1:鍋にAを入れ弱火で熱し香りがたったら、豚肉を入れ中火にし両面焼き色をつける。

2:Bを加え、Cを注ぎ、混ぜる。

3:沸騰したら餃子の皮を加え弱火にし、2分煮込こむ。

4:器に取り分け、お好みでラー油をたらす。

コツ・ポイント

※辛いのが苦手な方は、たかのつめとラー油を入れないで下さい。

青山金魚
青山金魚さん
フードクリエイター/ 暮らしニスタ大賞2016・2017準グランプリ受賞のご褒美に♥「暮らしニスタ第1号」として主婦の友社より著書:即決!選ばレシピを出版!2018年遂にグランプリを受賞「レシピ...
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