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料理レシピ

期間限定?! 簡単*金柑入りたまご蒸しパン

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naoco
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期間限定?! 簡単*金柑入りたまご蒸しパン

先日作ってみたかった、金柑のシロップ漬けを『白ごはん.comさん』のWEBサイトを参考に作りました。

その金柑を使って、黄色いたまご蒸しパンを作ったらきっとおいしい!って作った、蒸しパンです。

前回のほうれん草とチーズの蒸しパン同様、ホットケーキミックスを使ってるので簡単でふっくら♪卵たっぷりの生地に金柑がさわやかです!

材料 (8号の紙ケース 6個分)

  • ホットケーキミックス:150g
  • :1個
  • 卵黄:1個
  • 豆乳:50cc
  • きび砂糖:大さじ2弱
  • 菜種油:大さじ1
  • 金柑のシロップ漬け:35g/2個
  • 金柑のシロップ漬け(皮のみ):1個分

準備から*

準備から*

①・プリン型やココットに紙ケースを敷いておきます。
・蒸し器のお湯を沸かしておきます。
・金柑と金柑の皮は、それぞれみじん切りにします。

生地を作って*

生地を作って*

②ボウルに卵と卵黄を割り入れ溶きほぐし、豆乳を加えて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックス1/2と菜種油を加えて、粉気がなくなるまで混ぜます。

③残りのホットケーキミックスをゴムべらでさっくり混ぜ、金柑を加えて混ぜ合わせます。

④型に③を入れ、金柑の皮を散らします。

蒸して*

蒸して*

⑤蒸気の上がった蒸し器で12~14分くらい蒸し、竹串に生地が付かなくなったら出来上がり。

できあがり*

できあがり*

コツ・ポイント

金柑のシロップ漬けを使いましたが、金柑ジャムでも◎

naoco
naocoさん
マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいしい!」が聞けるようなおうちごはんや簡単おやつを楽しく作っています。フルタイムで仕事をしているので料理の工程写真が無いときもありますが...
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