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べったらゴルゴン★ピンチョス

2017.01.05 1145 あさきさん他13人

青山金魚さん: ドリンク＆フードクリエイター/ 暮らしニスタ大賞2016・20...もっと見る

べったらゴルゴン★ピンチョス

発酵×発酵
日本酒がほしくなるおつまみピンチョスです。

材料（作り易い分量）

ゴルゴンゾーラ　ピカンテ：小さじ3
べったら漬け（スライス）：6切れ
バケット：4.5センチ
レモン：少量

下ごしらえ

バケットは1.5センチ厚に切り、更に半分に切る。
レモンは表面を洗い（ワックスがついている場合、よく洗い落とす）５ミリ厚の薄切りを1枚用意し、更に６等分（三角形）に切る。
ゴルゴンゾーラは小さじ1/2づつに分ける。

作り方

1：べったら漬けを丸め、ゴルゴンゾーラを乗せピンで留め、バケットに刺す。

2：レモンを添える。

コツ・ポイント

はちみつをたらしても美味しいです。（←ワインに合うおつまみになります）

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べったらゴルゴン★ピンチョス
2017年01月05日

発酵×発酵日本酒がほしくなるおつまみピンチョスです。

青山金魚さん

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べったらゴルゴン★ピンチョス
2017年01月05日

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