バケットは1.5センチ厚に切り、更に半分に切る。
レモンは表面を洗い（ワックスがついている場合、よく洗い落とす）５ミリ厚の薄切りを1枚用意し、更に６等分（三角形）に切る。
ゴルゴンゾーラは小さじ1/2づつに分ける。
1：べったら漬けを丸め、ゴルゴンゾーラを乗せピンで留め、バケットに刺す。
2：レモンを添える。
はちみつをたらしても美味しいです。（←ワインに合うおつまみになります）
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