料理レシピ

おせち料理レシピ!簡単美味しい!お節の定番「伊達巻」

  • ブログで紹介
バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきーさん
日々の生活の中に自分の「好きなこと」や「こだわり」を取り入れて...もっと見る
おせち料理レシピ!簡単美味しい!お節の定番「伊達巻」

毎年・・・何本作るだろう?
お節の中では特に大人気の伊達巻

市販のものは結構甘いので実はあまり好きではないので毎年必ず手作りしています。

ほぼ伊達巻作るときしか使わない・・・
伊達巻を作るためだけに買ったと言っても過言ではない「鬼すだれ」
結構なお値段しますが・・・やっぱり伊達巻には必需品です。

我が家の伊達巻ははんぺんを使用します。
フードプロセッサーで撹拌して、あとはオーブン任せ簡単だけどオススメの一品です。

今日は「伊達巻」のレシピの紹介です。

材料 (4~5人分)

  • :8個
  • はんぺん:120g
  • 薄口醤油:小さじ1
  • 砂糖:40g
  • :大さじ2
  • マヨネーズ:大さじ2

作り方

1.
フードプロセッサーに全ての材料を入れます。(はんぺんは手でちぎって小さくして入れてください。)完全に液状になるまで攪拌します。(滑らかにしてね。)

2.
30×30cmのロールケーキの天板にオーブンシートを敷いて1を入れる。200度のオーブンで20分~25分焼く。表面が良い色に焼けていて、軽く押してみて弾力があれば出来上がり。

3.
2が熱いうちに 別にオーブンシートを敷いた上にひっくり返して(焼き目が下)オーブンシートを巻き簾代わりにして巻く。

4.
オーブンシートごと 更に鬼すだれで巻き、輪ゴムで両端を留めそのまま冷ます。盛り付ける直前に1cm幅くらいに切る。

コツ・ポイント

今回は薄口醤油で作りましたが
薄口醤油を塩こうじに変えて作っても美味しいです。
塩こうじが流行った時期、2年くらいずっと塩こうじで作っていました。

実は毎年塩こうじの伊達巻3本と薄口醤油の伊達巻3本作っています。
何気に塩こうじの方が人気だったりします。
塩こうじをお持ちの方は是非塩こうじバージョンも作ってみてください。

バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきーさん
日々の生活の中に自分の「好きなこと」や「こだわり」を取り入れていくと自然と毎日が楽しくなる。 料理ブログを始めて気がつけば・・・ 「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格を取得。 ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

roseleafさん

2993

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

コストコ男子さん

2909

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

ひこまるさん

2528

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

尾花美奈子さん

1515

ライフオーガナイザー🄬 元雑貨店店員。埼玉県川...

おおもりメシ子さん

1388

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

roseleafさん

45042

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

大森 裕子さん

35460

香川県在住 ライフオーガナイザー/メンタルオーガ...

ひこまるさん

31019

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

Mizukiさん

28791

料理研究家。調理師免許とスイーツコンシェルジュの...

roseleafさん

105406

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ひこまるさん

98908

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

コストコ男子さん

97399

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

なが みちさん

56219

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

香村薫さん

54761

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

アイデアを試してみませんか?
2016/12/26/701e938cda7452d0e8140e9c4d5d3701.jpeg
おせち料理レシピ!簡単美味しい!お節の定番「伊達巻」
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

おせち料理レシピ!簡単美味しい!お節の定番「伊達巻」
2016年12月26日

毎年・・・何本作るだろう? お節の中では特に大人気の伊達巻 市販のものは結構甘いので実はあまり好きではない...
バリ猫ゆっきーさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

おせち料理レシピ!簡単美味しい!お節の定番「伊達巻」
2016年12月26日

毎年・・・何本作るだろう? お節の中では特に大人気の伊達巻 市販のものは結構甘いので実はあまり好きではない...
バリ猫ゆっきーさん