１．
田作りは細かいゴミを取り除き（頭がだけだったり頭が切れているものなども取り除く）フライパンに広げ弱火でから炒りする。
２．
一旦取り出しフライパンをサッとふいて煮汁の材料を入れて煮立て半量くらいになるまで煮詰めてから田作りを戻してすばやく絡める。火を止めて炒りごまを加えざっくり混ぜ合わせる。
３．
バットにオーブンシートを敷いて２を広げて冷まして出来上がり。
田作りはしっかり乾煎りします。
両端を持って折ってみてポキンときれいに折れるくらいまでしっかり炒ります。
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