エリンギは手で縦に４～６つに割く。
長いようなら、半分にちぎってください。
酒を絡めて、ふんわりラップをして、６００ｗのレンジで3分加熱。
そのあと、熱いうちにオリーブ油と醤油を入れて和える。
盛りつけて、かつお節をかけて完成！
かつお節はお好みの量をかけてください。
きのこは、酒を絡めると風味と旨みがＵＰします。
レンジでチンする時吹きこぼれやすいので、
大きめの器でチンしてください。
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