料理レシピ

大根の消費に♡我が家自慢のダイちゃん漬け

投稿日: 2017年2月2日更新日: 2018年3月29日

5 がステキしました

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からあげビールさん

ビール大好き！毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ 晩御飯...

大根のダイちゃん漬け
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

ダイちゃんのネーミングは・・・
キューちゃんを意識してみました
(´ﾟ艸ﾟ)∴ブッ

このネーミング
気に入ってます(((ﾟ艸ﾟ))ｸｽｸｽ

めっちゃ美味しい箸休め
大根の消費にオススメですヽ(*´∀｀)ノ

材料

大根：1/2本
塩：適量
☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍：150ｃｃ
☆酢：30ｃｃ
☆砂糖：大さじ4
☆生姜千切り：2かけ分
☆鷹の爪：適量

工程1

大根は5~6ミリの銀杏切りにして
塩少々をふりしんなりしたら
水洗いして塩を流して
渾身の力を込めて水気を絞る。

渾身の力ですよー！
ファイト(*´艸`*)

工程2

☆を沸かして大根を入れて
再び沸騰したら火を止めて
冷めるまで放置。

冷めたらジップロックに
入れてもみもみ冷蔵庫で放置。

2時間ぐらいから食べれますが
漬け時間はお好みで。

うちは1日で食べ切れなかったので
翌日も食べましたが
翌日の味染み染みも
最高に美味しかったです♡

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2017年1月13日

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2017年1月20日

コツ・ポイント

工程1で水気を絞る前に塩を流すのを忘れないでね。

だし醤油はめんつゆで代用できますが
濃縮が少ないものを使う場合は塩や醤油などを足して
味見をして塩分を調節してね♡

【訪問してくれた皆様へ】

訪問ありがとうございます♡
晩御飯は30分程で作るので完成写真を撮るので精一杯。

料理工程の写真は撮れませんが・・・
工程写真が無くてもわかりやすいように
作り方を書くように心がけています。