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パーティにぴったり♡まるで宝石のような一口フラワーゼリー♡

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aya edible
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パーティにぴったり♡まるで宝石のような一口フラワーゼリー♡

九龍球(クーロンキュウ)というスイーツをご存知?♡

香港発祥のスイーツで
フルーツを中に閉じ込めた とても可愛い一口サイズのスイーツです♡

今回は食べられるお花 エディブルフラワー を使って
見ためも華やかなオリジナル九龍球を作りました♡

材料

  • エディブルフラワー
  • お水:300ml
  • 砂糖:小さじ1
  • レモン汁:小さじ1
  • アガー:大さじ3

ゼリー液を作りましょう

材料をしっかりと混ぜ
火にかけて1分ほどふつふつと溶かします♩

お花を型に入れましょう♡

お花を型に入れましょう♡

氷水で丁寧に洗ったエディブルフラワーを
まんまる氷が作れる製氷皿に一つずつ入れます♩

型にゼリー液をゆっくりと注ぎましょう♩

ゼリー液の熱が取れたら
型にゆっくりと注ぎます

蓋をしたら穴からゼリー液がこぼれるくらい
しっかりと注ぎ、上からもかけます♩

冷蔵庫で冷やして完成☆

冷蔵庫で冷やして完成☆

冷蔵庫で冷やし固めたら
丁寧に型から外しましょう♡

シロップやサイダーなど 自分好みに工夫して♡

シロップやサイダーなど 自分好みに工夫して♡

出来上がった九龍球はグラスに入れて
サイダーなどお好きなものを注ぐと
キラキラ可愛くて とっても美味しい♡


シャンパングラスに入れて
ピンク色のスパークリングワインを注いだら
ガールズパーティにぴったり♡


シャンメリーを使って
お子様のバースデーパーティなどにも・・♡

お好みでフルーツも一緒に作ってみて♡

お好みでフルーツも一緒に作ってみて♡

お花だけでなく
後ろに写っているように
フルーツを入れたものもつくって
一緒に並べても可愛いです♡

コツ・ポイント

透明度が高い方がキラキラ可愛く作れるため
アガーを使用しました♡

エディブルフラワーは かたいガクがついたものはガクを外して
花びらだけで作ってみてください♩


なかなか収束が見えてこない新型コロナウイルス。気軽に外食!とはいかない日々のなかで、おうちごはんとあわせてテーブルドリンクへの関心が高まっています。でも「何を選んだらよいのかわからない」という声も。 そこで今回は、秋のリニューア...
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《いつものおうちご飯を おしゃれな写真集を見ているような ファッショナブルな食卓に♥》 お気に入りのワンピースを着るときのときめきをお料理にも…♡ 普段はエディブルフラワーアーティス...
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2016年11月28日

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