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ズッキーニは輪切りにカリフラワーは小房に分け 熱湯で硬めに茹でる。
グラタン皿にオイルを薄く塗りズッキーニを並べカリフラワーをのせちぎったゴルゴンゾーラ アーモンド オリーブオイルを全体にかける。
２００℃のオーブンに入れ ゴルゴンゾーラがとけて アーモンドが色づいてきたら出来上がり。
ゴルゴンゾーラはドルチェタイプを使います。ピカンテの場合は量を減らします。
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