卵はゆでて殻をむき、豚バラ肉を巻き付けます。
キャベツは芯の部分をつけたまま4等分に、じゃが芋は皮をむいて半分に、人参は皮をむいてじゃが芋より少し小さめに切ります。
鍋にバターとじゃが芋、人参を入れて軽く炒めます。
キャベツと肉巻き茹で卵、★印の材料を入れます。落としブタをして中火で煮て、野菜が柔らかくなったら完成♪
人参をじゃが芋より小さく切ると、火の通りが同じくらいになっていいです。
肉巻き茹で卵を時々転がすと、全体に味が染みて美味しいです。
