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料理レシピ

オリーブオイルでヘルシー!スキレットでシナモンロールのレシピ

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佐野ひとみ
佐野ひとみさん
管理栄養士・フードコーディネーターとして活動しています。中学2...もっと見る
オリーブオイルでヘルシー!スキレットでシナモンロールのレシピ

パン生地にはバターではなくオリーブオイルを使っているので、動物性脂肪を控えられます。
悪玉コレステロールが気になる方にもお勧めです。

材料 (直径20㎝スキレット一台分(又は5個分)

  • 強力粉:250g
  • 砂糖:15g
  • 食塩:小さじ1弱
  • ドライイースト:小さじ1
  • :160ml
  • オリーブオイル:15g
  • 黒糖:30g
  • シナモンパウダー:小さじ1/2
  • (お好みで)クルミ、レーズン:適量

1

強力粉に砂糖、食塩、ドライイーストを混ぜ、水、オリーブオイルを加えてよくこね、パン生地を作る。
生地を丸めてぬれ布巾をかけ、温かい場所に置いて45分間一次発酵させる。
ホームベーカリーがあれば、一次発酵まで作る。

2

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生地を打ち粉(分量外)をした台に出し、めん棒で約25㎝四方にのばす。黒糖とシナモンパウダー、お好みでクルミやレーズンを、生地の上下を空けてまんべんなく広げる。

3

3

手前から巻いていき、巻き終わりをしっかり閉じて5等分に切る。
オーブンシートをスキレットに敷き、切ったパン生地を並べて入れ、温かい場所で30分間二次発酵させる。
オーブンは180度に予熱しておく。

4

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3のスキレットを天板にのせ180度で15分程度焼く。

コツ・ポイント

スキレットがなければ、天板に並べて焼いても。

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佐野ひとみ
佐野ひとみさん
管理栄養士・フードコーディネーターとして活動しています。中学2年生男の子と小学3年生女の子の2児のママです。
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オリーブオイルでヘルシー!スキレットでシナモンロールのレシピ
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2016年11月05日

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