料理レシピ

今が旬のアレで、ほっこりヘルシースイーツ♫ スイートポテトチーズケーキ

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Nico
Nicoさん
4児のママです(*˘︶˘*).。.:*♡(7歳長女、5歳長男、...もっと見る
今が旬のアレで、ほっこりヘルシースイーツ♫ スイートポテトチーズケーキ

朝夕冷え込むこの頃、最近は焼き芋屋さんを見かけなくなりましたが、女性の方は特にサツマイモ、お好きなのではないでしょうか。
私は家族の為にチーズケーキを研究(?)して、よりヘルシーに美味しく‥と考えているうちに、旦那様が悶絶するチーズケーキが出来上がりました(笑)

普通のチーズケーキに、サツマイモペーストを加えると、あら、スイートポテトのようなほっこり優しい甘さがプラスされて、チーズケーキなのに重くない仕上がり♫
加える粉は大さじ1だけでokです。

作り方は簡単!
全部の材料をミキサーでガーッと混ぜちゃうだけ!ミキサーがなくても、その都度しっかり混ぜれば大丈夫です。

底取れ丸型のケーキ型がなくても、パウンド型やマフィン型でも焼けます♫

家族のおやつに‥イベントに‥

材料 (15センチ底取れ丸型)

  • サツマイモ:100g
  • 練乳:大さじ3
  • クリームチーズ:200g
  • 砂糖:50g
  • :2個
  • 生クリーム:120g
  • 片栗粉:大さじ1

サツマイモを柔らかくします

サツマイモを乱切りにし、レンジで加熱し柔らかくします。600wで3分〜5分ほど。
ご家庭のレンジにより違うので、加熱時間は目安です。

サツマイモペーストに

柔らかくしたサツマイモに、練乳を加えてまぜます。

生地作り

サツマイモペーストに、残りの材料を加えてミキサーでガーッと混ぜたら生地の出来上がり。

焼く

オーブンを170度に予熱し、型にオーブンシートを敷いて、生地を流し、トントンっと台に落として空気を抜きます。それから40分〜50分焼きます。焼き色をお好みで調節して下さい。
焼きあがったら、型ごと冷やして、ひと晩ラップをして寝かせて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

片栗粉を使用することで、生地の食感をなめらかにできました。

Nico
Nicoさん
4児のママです(*˘︶˘*).。.:*♡(7歳長女、5歳長男、2歳次男、0歳次女) 日々バタバタと子育てに追われながらも、家族の笑顔の為に美味しいお料理やお菓子、パン作りを頑張っています。 ...
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かおチャンさん
かおチャンさん

Nicoちゃーん?!(⊙ꇴ⊙)
よろしくね~♡

2016-10-31 19:03:56
Nicoさん
Nicoさん2016-10-31 19:15:33

かおちゃーん(*´꒳`*)♡
そうだよNicoだよー♡よろしくね!

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2016年10月31日

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