・残っている野菜や、
お好きな野菜で良いと思います。
小さく切ります。
・あれば豆腐も小さく切ります。
・ニンニクをみじん切りにしてサラダ油で炒めます。
・香りがしてきたら、切った野菜を加え、
しんなりするまで炒めます。
・お湯５カップとトマトの水煮を加えます。
・沸騰してきたら、お好みで切った豆腐を入れます。
・アクを取り、野菜に火が通ったら、
塩、こしょうを少々加えます。
お好みで、あればパセリをかけて、
できあがりです＾＾
残った野菜の定番スープです☆
できあがったら、お好みで
パルメザンチーズをかけても美味しいです＾＾
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