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きのこを使った秋レシピ「きのこのバターじょうゆうどん」

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きのこを使った秋レシピ「きのこのバターじょうゆうどん」

和風パスタ風メニューをうどんでアレンジ。
うどんのコシがアルデンテのようでぴったり。

材料 (1人分)

  • 冷凍「さぬきうどん」:1玉
  • しめじ(小房に分ける):1/2パック
  • エリンギ(一口大に切る):1/2パック
  • ベーコン(1.5cm幅に切る):50g
  • バター:15g
  • だし醤油:大さじ1
  • 青ねぎ(小口切り):適量

下準備

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱します。

①きのことベーコンを炒める

フライパンできのことベーコンを炒め、全体に火が通ったら、うどん、だし醤油を加えます。

②うどんをからめる

バターを加えて火を止め、余熱で溶かしながらうどんにからめます。

③出来上がり!

器に盛り付け、ねぎを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

おうちでも簡単に作れる和風パスタ風うどん。忙しい朝でもフライパンひとつでさっと作れます。
■「きのこのバターじょうゆうどん」はこちら↓
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0265.html

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2016年10月23日

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