【下ごしらえ】
おでん用の材料を串に刺す。
下茹でが必要なものは茹でておく。
練り物は熱湯をかけておく。
ねぎは小口切りにする。
１．
鍋に５００mlの湯と添付の液体スープを入れて混ぜる。
２．
１にはんぺん以外のおでんの具を入れて中火にし、フツフツとしてきたら蓋を弱火で５~６分煮る。
３．
別の鍋に湯を沸かし、麺を茹でる。（４分）
４．
煮崩れしやすい具（うずらの卵入りの練り物など）は取り出し、はんぺんを加えて再び１分くらい煮る。
５．
器に４のおでんの具材を並べる。
６．
３の麺をしっかり湯切りし、５に盛り、４のスープを注ぎ、たっぷりねぎを乗せる。
麺を茹でるタイミングと具が煮上がるタイミングをあわせるといいですね。
はんぺんは麺が茹で上がる１分前くらいに加えると調度いいと思います。
コチュジャンを加える場合液体スープと同じタイミングでいれるか
からしと同じように
後乗せトッピングでもOK！
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