フライパンにごま油をしき、もやしを炒めます。
もやしが炒まったら、塩こしょう・醤油で味付けし、鳥の巣のように丸くして、真ん中に穴をあけます。
穴のところに卵を落とします。
フライパンに蓋をして蒸し焼きにします。
半熟が美味しいですよ✨
仕上げにチーズをのせ、チーズが溶けたらパセリをふって、出来上がり！
お好みでえのきを入れたり、ピリ辛にするのも美味しいですよ✨
色んなバージョンでお楽しみ下さい
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