簡単ツルン！イカの皮をむく方法☆【試してみた】

ある調味料とは？

＜準備するもの＞
イカ…１ぱい
酢…大さじ３

そうなんです。イカの皮をむくために使う調味料というのは、“お酢”だったんです！
お酢がイカの皮のむきやすさに関係があるって意外なんですが…

「イカの皮を簡単にむく方法」

１、まず、イカの胴体から足や内臓を取り除きます。

胴体の中に手を入れて、繋がっている部分を手でちぎり離していけば、するっと足や内臓を取り出せました！

２、胴体に包丁で切り込みを入れてイカを開きます。その開いたイカの表側を上にして、バットに広げて置きます。

３、２の広げたイカの表側に、上からお酢をかけます。

結構たっぷりのお酢をかけますね^^;

４、３のイカを裏返して３分待てば、イカの皮をむく準備の完成です！

さぁ、本当にお酢に漬けただけでツルンと皮がむけるんでしょうか！？

いざ実践！

お酢に漬けたイカの皮を引っ張ってみると、あら不思議！
あれだけしっかり胴体を覆っていた皮がツルツル~っとキレイにむけていくではありませんか！！これは気持ちいい♪

ちなみに、キレイにむけるメカニズムは、イカの皮に含まれるタンパク質がお酢によって収縮し、イカの皮が縮むことで身から離れやすくなるからなんですって。

ツルンと皮がすべてむけたイカは真っ白で、見ていて爽快な気持ちになるくらいでした（笑）

まとめ

イカを調理する時は面倒臭いのもあって、皮はつけたままにしていることも多かったのですが、やはり皮の有無では舌触りがだいぶ異なりますよね。そんなわけで、簡単に皮がむける方法を探していました。

今回“お酢”の力でツルンと皮をむくことができ、長年の悩みがやっと解消しました☆
ぜひ皆さんもこの爽快な皮むき方法を試してみてください！きっとトリコになりますよ^^