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しいたけの軸で「なんちゃってまつたけの吸い物」

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しいたけの軸で「なんちゃってまつたけの吸い物」

あまりに高価なため、まつたけが食卓に登場する機会なんて、そうそう持てませんよね。そこで、まつたけの代わりに、しいたけの軸を活用した吸い物はいかが?しいたけの軸を薄切りにし、だしを煮立てた鍋でひと煮立ち。市販の吸い物のもとを加え、しょうゆで味をととのえれば、「なんちゃってまつたけの吸い物」のでき上がり!

材料

  • しいたけの軸:4本
  • だし:3カップ
  • 吸い物のもと(市販品):少々
  • しょうゆ:小さじ1/2
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