①いかは食べやすい長さに切り、ゴーヤは縦半分に切って、わたと種をスプーンで取り、スライスします。
②フライパンに、①のいかのゲソを入れて炒め、ゴーヤを入れて炒めます。塩、ブラックペパーで味付けして、鍋肌からお醤油を適量入れて全体に混ぜて器に盛ります。
いかのだしとゴーヤがとっても美味しいです♪いかは小さめなものを使ったので、分量はお好みに調節してください。胴体はお刺身用に切り分けていただきました♪
新鮮なお刺身用のいかで作ると、また一段と美味しくできます♪お刺身用のパックを買うより安価で手に入るものもありますし、１品増えるのでオススメです♪
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