ホットプレートで作る♪ビビンバレシピ☆

ホットプレートで作る♪ビビンバレシピ☆
投稿日: 2016年8月16日 更新日: 2017年3月6日
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料理が好きで、お料理教室クッキングライセンス、ジュニア野菜ソムリエ...
食卓で、お焦げを作りながら、わいわいいただくビビンバはとっても美味しいです♪簡単な、ビビンバのレシピをご紹介します♪



材料 (4人分~)

  • ごはん :2合
  • ほうれん草 :1/2袋
  • ・ごま油 :小1
  • にんじん :1本
  • ・ゴマ油 :小1
  • ・塩 :ひとつまみ
  • もやし (根切り) :1袋
  • あいびきミンチ :200g
  • ゴマ油 :小1
  • コチュジャン :大2
  • :適量
  • こしょう :適量
  • 砂糖 :小3
  • 醤油 :小2
  • :2個
  • :適量
  • こしょう :適量
  • 砂糖 :小1
  • キムチ 適量 :300g

作り方

①ほうれん草は洗って塩ゆでにしてさっと水にくぐらせ、水気を絞り、適当な大きさに切ります。ボウルに入れ、ごま油と塩を少々入れて全体に混ぜます。
②にんじんは皮をむき、千切りにしてさっと茹で、ボウルに入れ、ごま油 塩をして混ぜておきます。
③もやしは酢を少々入れた水でさっと茹でます。
④ミンチは、フライパンにゴマ油をひきあいびき肉を入れて炒め、塩こしょうして色が変わったら、コチュジャン、砂糖、醤油を入れて全体に混ぜて味を見ます。コチュジャンは少し辛いかもしれないので大1から少しずつ、ごはんに混ぜるので私は大2で大丈夫でした。
⑤卵はボウルに入れ、溶いて、塩こしょう、砂糖を入れ混ぜ、フライパンで炒り卵を作って器に盛ります。
⑥ごはんはあらかじめ炊いておきます。

⑦プレートに、ごま油を少量ひき、ごはんをのせて全体に焼きつけていきます。
⑧上記の具材・キムチをのせて焼きつけながら全体に炒めていきます。
⑦パリッと高温で焼きつけ混ぜていき、お焦げを作っていただきます。


レシピでは炒り卵になっていますが、卵を上にのせて、混ぜながらいただくのもお手軽で美味しいです♪

お焦げがぱりっぱりで、アツアツ、とっても美味しいレシピです♪



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