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ホットプレートで作る♪ビビンバレシピ☆

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mikirin
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ホットプレートで作る♪ビビンバレシピ☆

食卓で、お焦げを作りながら、わいわいいただくビビンバはとっても美味しいです♪簡単な、ビビンバのレシピをご紹介します♪



材料 (4人分~)

  • ごはん:2合
  • ほうれん草:1/2袋
  • ・ごま油:小1
  • にんじん:1本
  • ・ゴマ油:小1
  • ・塩:ひとつまみ
  • もやし (根切り):1袋
  • あいびきミンチ:200g
  • ゴマ油:小1
  • コチュジャン:大2
  • :適量
  • こしょう:適量
  • 砂糖:小3
  • 醤油:小2
  • :2個
  • :適量
  • こしょう:適量
  • 砂糖:小1
  • キムチ 適量:300g

作り方

①ほうれん草は洗って塩ゆでにしてさっと水にくぐらせ、水気を絞り、適当な大きさに切ります。ボウルに入れ、ごま油と塩を少々入れて全体に混ぜます。
②にんじんは皮をむき、千切りにしてさっと茹で、ボウルに入れ、ごま油 塩をして混ぜておきます。
③もやしは酢を少々入れた水でさっと茹でます。
④ミンチは、フライパンにゴマ油をひきあいびき肉を入れて炒め、塩こしょうして色が変わったら、コチュジャン、砂糖、醤油を入れて全体に混ぜて味を見ます。コチュジャンは少し辛いかもしれないので大1から少しずつ、ごはんに混ぜるので私は大2で大丈夫でした。
⑤卵はボウルに入れ、溶いて、塩こしょう、砂糖を入れ混ぜ、フライパンで炒り卵を作って器に盛ります。
⑥ごはんはあらかじめ炊いておきます。

⑦プレートに、ごま油を少量ひき、ごはんをのせて全体に焼きつけていきます。
⑧上記の具材・キムチをのせて焼きつけながら全体に炒めていきます。
⑦パリッと高温で焼きつけ混ぜていき、お焦げを作っていただきます。


レシピでは炒り卵になっていますが、卵を上にのせて、混ぜながらいただくのもお手軽で美味しいです♪

お焦げがぱりっぱりで、アツアツ、とっても美味しいレシピです♪

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料理が好きで、お料理教室クッキングライセンス、ジュニア野菜ソムリエ、ハーブコーディネーターの資格保有しています。2014.2015.2016年度、スパイス大使の活動をさせていただいております。H...
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2016年08月16日

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